解放军报

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乳(ru)制品生(sheng)产(chan)(chan)企业良好生(sheng)产(chan)(chan)规范GMP和(he)HACCP


乳制品生产企(qi)业良好生产规(gui)范(fan)GMP和HACCP



乳制(zhi)品(pin)生产企业良好生产规(gui)范GMP和HACCP认(ren)证

为(wei)贯彻落实国(guo)务院《乳品质量(liang)安全监督管理条例》、《国(guo)务院办公厅关(guan)于进(jin)一步做好(hao)婴幼(you)儿奶粉事件处(chu)置工作的(de)通知》精神,以及国家(jia)质检(jian)总局《关于监督(du)乳制(zhi)品生(sheng)产企业落实质量安全(quan)责任的意见》要求(qiu),国家(jia)认监委(wei)发布了《乳制品(pin)生产(chan)(chan)企(qi)(qi)业良好生产(chan)(chan)规范(GMP)认证实施(shi)规则(试(shi)行)》和《乳制品(pin)生产(chan)(chan)企(qi)(qi)业危害分析与关(guan)键控制(HACCP)体系(xi)认(ren)证(zheng)实施(shi)规则(试行(xing))》,并于2009年6月1日(ri)开始实施(shi)。


乳制品生产企业(ye)HACCP认证(zheng)依(yi)据:

GB12693-2010《乳制品良好生产规范》

GB23790-2010《粉状婴幼儿配方食品良(liang)好生(sheng)产(chan)规范》

GB/T27341-2009《危害(hai)分析与关键控(kong)制点(dian)(HACCP)体(ti)系(xi)食(shi)品生产企业通用要求》

GB/T27342-2009《危害分析(xi)与关键控(kong)制(zhi)点(HACCP)体系乳制(zhi)品生产(chan)企业要求》


乳制品(pin)生产企业(ye)HACCP认证证书(shu)有效期(qi)2年,初次(ci)审核(he)后的第(di)一(yi)次(ci)监督审核(he)应在第(di)二阶段审核(he)最后一(yi)天(tian)起十(shi)二个月内实(shi)施。监督审(shen)核的间隔不(bu)超过12个(ge)月,并应在(zai)生产状(zhuang)态(tai)下进行。




乳(ru)制品(pin)生(sheng)产(chan)企业良好(hao)生(sheng)产(chan)规范(fan)GMP和(he)HACCP认证的好处

做乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证的好处


1、为卫生(sheng)行政部(bu)门、食品(pin)卫生(sheng)监督员提供监督检查(cha)的依据。

2、为(wei)建立国际食品标准提供基础(chu)。

3、便于食品的国际贸易。

4、使(shi)食(shi)品生(sheng)产(chan)经营人员(yuan)认识食(shi)品生(sheng)产(chan)的(de)(de)特殊性,提供重要的(de)(de)教材,由此产(chan)生(sheng)积(ji)极的(de)(de)

工作态度,激发对食品质量高度负责的精神,消除生产上的不良习惯。

5、使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。

6、有助(zhu)于食品生产企业采用新(xin)技术(shu)、新(xin)设备,从而保(bao)证食品质量。



乳制品(pin)生(sheng)产企业良(liang)好(hao)生(sheng)产规(gui)范GMP和HACCP认(ren)证需要提供(gong)的资料(liao)

乳制品生产企业良好生产规范GMP和HACCP认证需要提供的资料




              1、法律地位证明文件复印(yin)件;

              2、组(zu)织机构代码证书复印件;

              3、委(wei)托加(jia)工(gong)情况(kuang)(适用时);

              4、组织(zhi)机构图、职责说明和技术人(ren)员(yuan)清单;

              5、厂区位置图、平(ping)面(mian)图、加工(gong)车(che)间平(ping)面(mian)图、产品工(gong)艺(yi)(yi)流程图及(ji)工(gong)艺(yi)(yi)说(shuo)明(ming);

              6、其他文件。


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